Размеры кузова — один из важнейших параметров при выборе машины. Чем больше машина, тем сложнее она в управлении в современном городе, однако и безопасней. Габаритные размеры Peugeot 807 определяются по трём величинам: длина кузова, ширина кузова и высота кузова. Как правило длину измеряют от наиболее выдающегося вперёд места переднего бампера до самого удалённого места заднего бампера. Ширину кузова мерят в самом широком месте: как правило это либо колёсные арки, либо центральные стойки кузова. А вот с высотой не всё так просто: её мерят от земли до крыши автомобиля; высота рейлингов в общую высоту кузова не входит.
Габаритные размеры Peugeot 807 4727 x 1854 x 1752 мм, а масса от 1612 до 1785 кг.
| Комплектации | Габариты | Масса, кг |
| 2.0 MT | 4727 x 1854 x 1752 | 1612 |
| 2.0 AT | 4727 x 1854 x 1752 | 1634 |
| 2.0 HDi MT | 4727 x 1854 x 1752 | 1710 |
| 2.0 HDi AT | 4727 x 1854 x 1752 | 1710 |
| 2.2 HDi MT | 4727 x 1854 x 1752 | 1748 |