Можно ли ставить б/у задние колёса на перед машины и как будет рулевое управление на скорости

Можно, но машина будет ездить только задом... :)

Конечно можно, если они в нормальном состоянии. Вы, когда покупаете колёса, говорите продавцу: "мне, пожалуйста, два задних колёса?".
Вы сами осознаёте, что это смешной вопрос по своей сути?

все зависит от износа. нормальнйо практикой считается отъездить сезон, потом на следующий поменять местами зад перед колеса.
на рулежку не влияет, если износ протектора равномерный. совсем правильно будет после переобувки делать развал-схождение. спросите зачем? а заедьте на стенд и все увидите сами. при смене колес даже руль немного меняет свое положение