Гнет ли клапана при обрыве ремня ГРМ?

Гнёт. В Руководстве по эксплуатации указаны все регламенты ТО, и пробег, на котором рекомендуется заменить ремень ГРМ, указан. Если придерживаться этих рекомендаций, то никаких проблем не возникнет.
По-идее, никто никогда не ездит "до талого" - пока не порвётся, и все периодически ремень проверяют, и если появляются какие-то сомнения в его состоянии, то его меняют. Это в десятки раз дешевле ремонта в случае обрыва.