Проблемы с заменой двигателя на Форестер 2019?

Добрый! Не будет. А если менять будете комплектом ДВС+АКПП, то вообще никаких проблем. Делать это лучше не самостоятельно, а в специализированном Сервисе, который и привозит агрегаты, и меняет, и даёт на них гарантию. По факту, такой вариант намного выгоднее, т. к. при покупке б/у мотора шансов купить хлам, примерно, 50 х 50...
А Сервис обычно работает с проверенным поставщиком, плюс несёт ответственность в виде гарантии, т. е. если что-то пойдёт не так, то решение проблем будет уже не за ваш счёт.

Если я не ошибаюсь у праворуких только 1.8турбо
И 2 литра гибрид
А левый руль были 2.0 атмосфера
И 2.5 атмосфера думаю геморроя по замене двигателя будет много

Да, и главным геморроем будет поиск такого мотора и его стоимость! Потому я и обозначил, что лучше обратиться в специализированный Сервис.