Датчик температуры на щитке приборов пока двигатель холодный,находится в самом нижнем положении,стоит поработать минут 5,сразу взлетает в крайнее

Неконтакты разъёмов приборной панели. Непропаи передней панели. Подгоревшие резисторы указателя температуры. Но очень может быть - что сам прибор устал. Постучите аккуратно по панели строго напротив указателя. Упадёт на место? Вот тогда может быть прибор. Бывает - в промежуточных положениях они сходят с ума и шкалят в плюс.