На кочках стук сзади, как будто стойки, наверно прокладки под пружинами изнасились?

Наверное... Заедьте в любой Сервис на подъёмник и проверьте что там стучит.
А лучше скажите, чтобы сделали диагностику ходовки и выявили все изношенные узлы, после этого вам останется, лишь, заменить их. Т. е. уже конкретно зная - что именно менять.

Рано прокладкам изнашиваться. Правильно сказали, 500 рублей диагностика ходовой части, что вату катать то.

Это пластик в багажнике.
Скорее всего, пластик который закрывает поперечину от стойки до стойки, сразу за задним рядом.