Какое масло лить в двигатель 2az-fe.

5W-30 - 5W-40. Желательно оригинальное Toyota.

А как же коробчатые маслосъемные поршневые кольца которым необходима вязкость 0w20 или 5w20 иначе будет грусть...

Эта машина далеко не новая, причём, очень далеко. И маслом с такой вязкость двигатель просто убьётся, причём очень быстро. Вот тогда и будет грусть. Стук его работы можно будет услышать сразу при заливке такого масла.
И ещё один момент, когда эта машина была изготовлена, такого масла ещё, возможно, даже не было...

как не мог то если у него на заливной крышке написано

У вас пробега не менее 200ооо км, нулёвка будет очень жидкой для вашего мотора!
Впрочем, делайте как хотите! Это сугубо ваше дело каким способом убить мотор!