Доброго времени суток! Руль и так туговато для ГУРа крутился, а сейчас ещё хуже стало, уровень в бачке не максимум, а скорее ближе к минимум -

И не только уровень.
А ещё состояние жижи, и вообще та ли там жижа.
А ещё состояние подвески.
А ещё состояние насоса.
А ещё состояние рейки.
А ещё состояние рулевых карданчиков.

Хватит? Или ещё чего повспоминать?

Желательно всё повспоминать т.к. сам в этом не соображаю, но вооружившись всеми причинами поеду на сервис и буду устранять методом исключения.

И раз уж зашла речь о замене жижи, может подскажете какую лучше залить? Сразу скажу живу на севере, температура зимой бывает очень низкая.

По подвеске хотя бы развал/схождение проверить. Убедиться что резина и диски со штатными параметрами.
На насосе часто стоит клапан под болтом. Его нелишне вывернуть и прочистить.(это конечно убедившись, что насос рабочий. А это понять несложно. Заводишь мотор, открываешь крышку бачка и крутить руль. Если насос рабочий, то уровень не будет меняться(возможно удастся увидеть следы циркуляции жижи). если мёртвый, то при вывороте руля уровень будет повышаться.
Рулевые карданчики наверное можно исключить. Они обычно не клинят, а прикусывают. Но с ними проще всего. Их для начала достаточно пробрызгать ВДшкой.
Ну а жижу... Или Декстрон 3, а лучше 4(расспросить продавцов что именно синтетика. Либо жижу под названием PSF опять же синтетическую.