Понял, почему распознавание не работало. Дело было в активном в тот момент ГуглАвто, которое на себя переключает функцию телефона. А электронная говорящая женщина оказывается не в курсе этого обстоятельства и для набора номера советует сказать "Адресная книга". Я говорю это ей, а она не понимает, поскольку функция управления телефоном под ГуглАвто. Если его отключить (отсоединить смартфон от USB), то все звезды сходятся и она начинает понимать команды... Короче, приложения конфликтуют между собой.