Москва
Автомобили
Спецтехника
Грузовики и спецтехника
ЗапчастиОтзывыКаталогШины
Еще
Вход и регистрация
Дром
Экскурсия на винный завод.

Экскурсия на винный завод.

УАЗ Патриот 2012

, Вологда
Пробег: 110 473 км
Темы: Фотографии | Путешествие
16

Всем доброго времени суток!

Вчера вечером посетил с экскурсией один маленький винный заводик. Сегодня выкладываю дополнение, что бы то что запомнил написать здесь. Находится заводик не далеко от города Саки. Километров 15 может. Ехали на микроавтобусе в седьмом часу, темно уже, поэтому где это сказать мне сложно. Ехали в сторону Евпатории, затем повернули на право. Хозяина зовут Андрей Николаевич. Я понял он известная личность в сфере виноделия в Крыму. Кто знает напишите. Стоила экскурсия 700 рублей с человека (400 рублей за проезд и 300 рублей отдаешь владельцу за дегустацию). Для справки, в Вологодской области за 500 рублей на маршрутке можно преодолеть расстояние в 250 км. А тут 20 минут езды в сторону по плохой дороге и обратно. Ну что поделаешь - курорт! В общем прошла экскурсия следующим образом. Экскурсантов, а это около 20 человек, привозят на завод, где помимо выращивания яблок и персиков выращивают виноград и тут же его перерабатывают. Группу заводят в хорошо обставленный для массовых мероприятий зал. Дают вводную информацию: чего растет, сколько площади угодий. Потом предлагают спуститься в погреб, где хранятся винные запасы и тоже хорошо все обставлено и подготовлено к дегустации. На суд были представлены 10 образцов вин: 5 столовых, произведенных здесь же и пять крепленых, произведенных в Массандре. А именно по порядку:

1. Ркацители.

2. Каберне розовое.

3. Каберне.

4. Саперави.

5. Херес Каламитский.

6. Мадера.

7. Черный полковник.

8. Кокур Сурож.

9. Бастардо.

10. Мускат розовый южнобережный.

Все участники сего тайного действия заняли свои места и начался рассказ о ремесле, называемом виноделием. Ребята, скажу я Вам, было очень интересно. Рассказывали много. Сначала помощник Андрея Николаевича, потом он сам брал слово. Не все я запомнил, потому как подустал под вечер. А после началась дегустация и тогда совсем внимание притупилось. Начали с истории виноделия в России вообще. Все началось с графа Голицына (извините если не он, ну в самом деле забыл, ну в общем с какого то императорского приближенного), затем пошли последователи. Сегодня в Крыму живет один ученый винодел, преподаёт в сельскохозяйственном институте. Много сделал, сумел восстановить какие то редкие сорта. Виноделие это целая наука, над который бились многие головы. И не все в Крыму с виноделием так хорошо как нам преподносят в СМИ. В перестройку Горбачев дурная голова вырубил 70 процентов всех виноградных насаждений в Крыму. В том числе и редких. А виноградное дерево дает плоды на 7 год в среднем. Вот и считайте что произошло. Многие технологии были просто потеряны. Сейчас они восстанавливаются с трудом. Про то что было при Украине писать не буду, потому как не знаю. На то каким будет вино влияют погода в году, время сбора, соблюдение технологии, и даже настроение того, кто делает вино. Я уже не говорю о различных бактериях, пленках и прочей микрофлоре, которая для каждого сорта должна быть своя. Вот Андрей Николаевич похвастался, что из 20 виноделов, взявших какую то особую пленку для производства Хереса, воспроизвести его смог только он. И назвал вино Херес Каламитский в честь местного залива. Началась дегустация. Это тоже мудрёное дело. Здесь надо иметь острое обоняние, память на вкус и на запахи. Не буду вдаваться в подробности. Но то что я попробовал, было не на что не похоже, что я пил раньше. Разница действительно огромная. Я теперь понимаю от чего появляются гурманы вина. И почему там Французы так ждут созревания молодых вин и устраивают по этому поводу праздники. Надо отметить, что вино штука нежная. Для сохранения свойств нужна определенная температура и свет. Поэтому настоящее вино можно попробовать, купить только на заводе. Хорошем заводе. Все что мы видим на прилавках у себя в супермаркете в большинстве случаев это далеко не вино, а суррогат на виноградной выжимке. Не маловажный нюанс. Завод разливающий вино в стеклянные бутылки обязан добавлять в бутылку диоксид серы (вроде так называется это вещество. Если соврал - поправьте) в качестве консерванта, а эта штука благоприятно на качество вина не влияет. Бывают такие случаи, когда человек покупает в супермаркете бутылку дорогого вина и открыв её не узнает знакомого вкуса. Вот влияние консерванта. Все зависит от того где хранилась бутылка и сколько времени. Поэтому оригинал только из дубовой бочки на заводе без консерванта. Вино также не любит воздуха. Поэтому в бутылки тех не крепленых вин, которые я купил, заливали вино по горлышко без воздушной пробки. А в крепленые вина вместо диоксида серы был добавлен рафинированный спирт. Но все это выглядело как розлив кваса из бочки. Бутылка без привычной нам этикетки. Просто вино и все, которое ты сам попробовал. В этом и отличие. Многих интересовал вопрос подделок. В Крыму вообще вина не делается столько, сколько продается на материке. Даже в Крыму подделки не редкость. На этот вопрос нам был дан следующий ответ. В погоне за прибылью многие заводы РФ и даже крымские закупают виноградное сусло в Австралии и потом из него подгоняют разные сорта вин наклеивая этикетки. Ну сами понимаете что из этого получается. Чтобы вырастить первый урожай вина требуется около 10 лет с нуля. Не каждый на это пойдет. То что мы покупаем на материке под видом крымского вина это не всегда, далеко не всегда оно. Купить оригинал можно только на заводе. То что идет с завода, даже настоящее вино, идет уже с консервантом. В действующих в Крыму заводах есть свои ресурсы, виноградные насаждения, технологии. Их не так много. Кстати, знаменитую массандру в Крыму не разливают с 2014 года. Завод (а вместе с ним и брэнд)не стал входить под юрисдикцию РФ и перебрался в Николаев, где благополучно существует. Директора, возглавлявшего завод 40 лет в 2014 году почему то решили уволить. Вот и результат. Я приобрел у Андрея Николаевича 0,5 крымского портвейна, 1 литр Черного полковника (кстати редкое вино), по литру Каберне розовое, Каберне, Саперави и 0.5 Хереса Каламитского. История создания каждого из них требует написания отдельной главы. На этом наверно все. Фотографии погреба прилагаю.

Всем удачи!

Опубликовано

Другие дополнения из этого отзыва

Похожие отзывы и дополнения

Продажа УАЗ Патриот 2012 в России

Комментарии

Андрей
Орск
Чё, к чему? Вроде про Патрик здесь писать положено, а не про виноделие.
1
3
Ответить
террамиг...
Урай
Виктор, приветствую! Тоже был в августе в Крыму, правда не на Патриоте, а на Ленд Ровер Дискавери Спорт, купил ещё в марте.
Ехали по дороге в Судак, как раз ночью 18 августа, только проехали, как за нами сель с гор сошел.
Честно говоря мне Крым не понравился, время там в 90х остановилось, после перехода через перевал, преодоления потоков грязи и камней, ехать дальше нам расхотелось. Остановились в Судаке, 2 дня пожили и уехали в родную Анапу.
Вино в Судаке пробовал, не понравилось, бодяга... Специально хорошего не искал, так как не любитель спиртного. Хотя мне соседи по жилью рекомендовали в Новый Свет съездить, там винзавод и дегустационный зал есть. Но нам хотелось мелкого теплого моря, поэтому мы Крым покинули.
1
 
Ответить
террамиг...
Урай
Вот мой ДС.
1
 
Ответить
BBG1977
террамиг...
Виктор, приветствую! Тоже был в августе в Крыму, правда не на Патриоте, а на Ленд Ровер Дискавери Спорт, купил ещё в марте. Ехали по дороге в Судак, как раз ночью 18 августа, только проехали,...
А что ж ты гражданин Лизун опять патрика не купил??? Или прадо как говорил?
2
2
Ответить
террамиг...
Урай
BBG1977
А что ж ты гражданин Лизун опять патрика не купил??? Или прадо как говорил?
А что так официально? Или я на допросе? Или на большее ума не хватило?
Ну что же, я как бы там нагло не был задан вопрос, я отвечу...
Во первых, кто читал мои посты, тот знает, что рамный большой внедорожник мне стал по просту - не нужен.
По поводу Прадо, крутился я а салоне возле него наверное целый час, но так и не смог себя уговорить на его покупку , не стоит он 3,4 млн. рублей
И даже 2 миллиона это много за такое качество, за такие потребительские качества... Вернее их отсутствие.
Дело в том, что Патриота у меня купил владелец Прадо 2015 года 3.0 дизель, для поездок на охоту и рыбалку, так вот он мне рассказал, свой опыт владения ТЛК-105 дизель 4.2 и Прадо.
Ну то что на Прадо на наше бездорожье , желательно не вылазить, я писал и раньше, а вот то что при морозах ниже -25 гр. дизель начинает застывать на ходу, я не знал. При этом, он пояснил , что укутывание двигателя помогает мало, спасло положение, установка Вебасто, но и с ним в салоне, говорит, зимой в рубашке не поедешь... В 105-м говорит был Ташкент.
Вообщем я стал рассматривать кроссовера, выбирал, между Вольво ХС -60 и ЛР ДС, выбрал ДС. Почему? Это тема целого отзыва, который напишу, после того как машина пройдет испытания сорокаградусными морозами .
Отзыв будет на Драйв2.
1
2
Ответить
   
Пенза
Сообщений: 20929
Я когда то был на дегустации вин , больше всего мне понравились - крепкая настойка "Мужские слёзы" и вино "Женская радость" ))))
Давайте жить дружно !
1
 
Ответить
 
автор
Вологда
Сообщений: 7749
Андрей
Чё, к чему? Вроде про Патрик здесь писать положено, а не про виноделие.
Ну и чего? Патрик на стоянке стоял пока я ездил. Про Патрик остальные дополнения. Читайте. Может информация про вино кому пригодится.
Мой отзыв: УАЗ Патриот 2012
1
 
Ответить
 
автор
Вологда
Сообщений: 7749
террамиг...
Виктор, приветствую! Тоже был в августе в Крыму, правда не на Патриоте, а на Ленд Ровер Дискавери Спорт, купил ещё в марте. Ехали по дороге в Судак, как раз ночью 18 августа, только проехали,...
Здравствуйте Валерий Дмитриевич! Очень хочу почитать про эксплуатацию Ленд Ровер Дискавери Спорт. Ну очень хочу. Внешне машина нравится. А как она в обслуживании, как к морозам не известно. Буду ждать отзыв. Крым меня привлекает своей красотой и необычностью. Да, здесь 80-е остановились. Но может этим он и ценен. Мне нравится. В Анапе не был. Надо побывать когда нибудь.
1
 
Ответить
 
автор
Вологда
Сообщений: 7749
террамиг...
Вот мой ДС.
Красивая машина! Жду новостей про эксплуатацию.
1
 
Ответить
 
автор
Вологда
Сообщений: 7749
Игорь , уже не патриот
Я когда то был на дегустации вин , больше всего мне понравились - крепкая настойка "Мужские слёзы" и вино "Женская радость" ))))
Игорь, про такие слышал когда то, но в этом погребке их не было. Хотя то что было представлено заслуживает уважения. Мне понравилось. Особенно Черный полковник.
 
 
Ответить
   
Алматы
Сообщений: 512
террамиг...
Вот мой ДС.
Поздравляю с покупкой!
Мой отзыв: УАЗ Патриот 2013
 
 
Ответить
   
Пенза
Сообщений: 20929
medvedvvv
Игорь, про такие слышал когда то, но в этом погребке их не было. Хотя то что было представлено заслуживает уважения. Мне понравилось. Особенно Черный полковник.
Я ездил а Адлера на какие то водопады в горы , там и была дегустация , те которые я написал реально мне понравились ..... ещё была Кавказская свадьба , тоже прикольно , с танцами ))))
Давайте жить дружно !
 
 
Ответить
    
Оренбург
Сообщений: 33684
отлично
 
 
Ответить
 
автор
Вологда
Сообщений: 7749
Игорь , уже не патриот
Я ездил а Адлера на какие то водопады в горы , там и была дегустация , те которые я написал реально мне понравились ..... ещё была Кавказская свадьба , тоже прикольно , с танцами ))))
Винных сортов много.
 
 
Ответить
террамиг...
Урай
Уштобинский Джон
Поздравляю с покупкой!
Женя привет!
Спасибо! Рад тебя слышать! Ты как?
 
 
Ответить
   
Алматы
Сообщений: 512
террамиг...
Женя привет!
Спасибо! Рад тебя слышать! Ты как?
Взаимно! Все отлично, спасибо!
 
 
Ответить
Оставить комментарий
Для отправки сообщения нажмите Ctrl+Enter