Через сколько времени глушить двигатель, чтобы не навредить турбине?

От пол-минуты, до минуты. В сигнализациях, обычно, есть такая опция - турботаймер, активируйте его, и мотор будет глохнуть автоматически, после заложенного вами в настройках времени. Вышел из машины, вынул ключ, нажал «закрыть» и пошёл, мотор заглохнет позже...

если до остановки не газовали- то можно сразу...
редко такое бывет,что гнал во весь газ,потом резко остановился...вот тогда надо подождать секунд 10-30...потом глушить