Как перевести время и язык?

Как настроить время, почитайте здесь: https://stepwgn.github.io/5g/setup/board-computer/
А сообщения можно переводить с помощью переводчика в телефоне. Один раз всё настройте в менюшках, используя переводчик, и больше вам все эти настройки не понадобятся.