Почему скачет температура двигателя?

Здравствуйте, проблема с датчиком температуры двигателя, показывает разную температуру на прогретом двигателе. От полного 0 до 90 и всегда по разному при этом обороты очень сильно скачут от 900 до 1700, думал что сам датчик, заменил его но ничего не поменялось, бывает что все нормально работает, прошивки не делал все штатное стоит, в проводку не лазил, пока ехал заметел что при наборе скорости температура приподнимается ненамного и при остановке снова падает в 0. Спасибо