Если снять фишку с датчика абсолютного давления двиг должен заглохнуть ?как проверить без диагностики рабочий датчик или

Нет, двигатель не заглохнет. Расход топлива существенно увеличится и всё. Без диагностики его работоспособность проверить не получится. Необходим, хотя бы, тестер.
Подробнее об этом датчике можете узнать по этой ссылке, всё написано доступно и понятно:
http://injectorservice.com.ua/...