Привет мужики подскажите пожалуйста как называется колпочек который закрывает сухари на клапоне? на фото обвел.

Это износостойкий колпачёк, изготавливается из износостойких материалов и сплавов.
Торцы стержней (пятки клапанов), находящиеся в контакте с коромыслом или кулачком, подвергаются закаливанию. Но в некоторых двигателях вместо закаливания на концы стержней надеваются эти колпачки.