Что означают деления на дисплее температуры?

Нет таких параметров. Градуировка нанесена только для общего ориентира, чтобы вы могли видеть или рост температуры, или не достаточное её поднятие. Для вас важно - не прокумарить рост температуры, и не допустить включение лампы перегрева, и, если она вообще не поднимается, выяснить причины и устранить проблему.