Какой аналог масла для вариатора выбрать?

Toyota CVT Fluid TC. Если будете менять его на аналог, то придётся делать полную замену, с заменой фильтра и прокладки, а также промывки... Поэтому лучше купите одну канистру оригинального масла и замените частичной заменой.

для частичной замены хватит 1 канистры 4 л. масла ?

Да, на первую промывку хватит. Через 300 - 500 км пробега повторите её... По остатку в канистре сориентируетесь сколько нужно докупить.