Центральный замок срабатывает сам по себе?

Проверь контакты наличия ключа в замке.

Здравствуйте! Причина, скорее всего, в настройках сигнализации. Обратитесь к установщикам, или почитайте инструкцию, сбросьте настройки до заводских установок, а затем настройте её под себя...