Можно ли миксовать шумоизолцию от разных производителей?

Можно. Подбирайте с низкой горючестью и без запаха - от него избавиться будет невозможно. Но в приоритете (цена-качество) Шумофф, лучше взять комплект, обклеить, и ездить радоваться...

чем больше слоев- тем лучше звукотеплоизоляция