Почему гнет клапана ?

Потому что они втыкаются в поршни.
Вопрос грамотно смогёшь сформулировать? Или гадать нуна?

Фазы ГРМ нарушены.

это чистая физика,когда клапан распредвалом толкается вниз,а поршень упирается в него идя вверз,гнется то что слабее-чток клапана,но часто и поршня страдают...